Bio-Petersilienwurzel

Das winterliche Wurzelgemüse ähnelt den Pastinaken. Die Petersilienwurzel ist weiß und hat die Form eines Kegels. Es gibt sie in unterschiedlich langen und starken Formen. Vorwiegend unterscheidet man bei der Petersilienwurzel zwischen der halblangen Petersilienwurzel, die bis zu 12 cm lang wird, und der langen Petersilienwurzel, die bis zu 22 cm lang wird. Sie ist nicht die Wurzel der herkömmlichen Petersilie, sondern eine eigenständige Unterart und fester Bestandteil von Suppengrün.